Solución específica para cefalópodos y moluscos

TQI Blantex

Sistema de texturización y estabilización de color desarrollado específicamente para cefalópodos y moluscos, optimizando su comportamiento en proceso.

Estándariza productos complejos donde otros fallan.
Función:
Blancura y apariencia del producto
Textura final más firme
Reducción de pérdidas en proceso
Homogeneidad del resultado
Aplicación:
Calamar, pulpo, sepia
Mejillón, vieira y otros moluscos
Procesos de cocción, congelación y transformación
Resultado:
Producto con mejor presentación, mayor rendimiento industrial y mayor aceptación comercial.

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